Universidad de Extremadura

Máster Gestión Integral de la Ganadería, la Fauna Silvestre y los Sistemas Agroforestales

Organiza Colegio de Veterinarios de Cáceres

Programa


Especialidades:
ESPECIALIDAD 1.A. Administración, asesoramiento y formación en producción ganadera y sistemas agroforestales.
Unidad
Nombre de contenido
Horas
MÓDULO 1: INTRODUCCIÓN: EL ASESOR Y LA GESTIÓN DE EXPLOTACIONES.
1.1
El asesor y la gestión de explotaciones.
6
1.2
Gestión económica y empresarial. Plan de negocio.
10
1.3
Gestión administrativa.
3
1.4
Gestión Medioambiental.
3
1.5
Auditor y Certificaciones de calidad en la empresa agraria.
10
1.6
Comercialización y Marketing
3
HORAS MÓDULO
35
MÓDULO 2: INCORPORACIÓN Y MODERNIZACIÓN DE LA EMPRESA AGRARIA.
2.1
Innovación en las explotaciones agropecuarias.
5
2.2
Modernización y planes de mejora.
5
2.3
La incorporación de jóvenes a la empresa agraria.
5
2.4
Medidas de acompañamiento.
5
HORAS MÓDULO
20
MÓDULO 3: POLÍTICA AGRARIA COMUNITARIA.
3.1
Marco Normativo Europeo, Nacional y Regional para la Agricultura y el Desarrollo Rural.
12
3.2
La condicionalidad y el greening.
5
3.3
El pago básico.
5
3.4
Programa Nacional de Desarrollo Rural.
4
3.5
Programas Regionales de Desarrollo Rural
4
3.6
Los pastos permanentes en la PAC. Pastos arbolados, arbustivos y sensibles. Coeficiente de admisibilidad.
5
HORAS MÓDULO
35
MÓDULO 4: SISTEMAS DE INFORMACIÓN GEOGRÁFICA.
4.1
Conceptos y herramientas básicas de los sistemas de información geográfica.
5
4.2
Software libre (gvSIG y QGIS). Manejo de capas vectoriales y raster.
4
4.3
Herramientas, Geoprocesos y Cálculos en SIG.
6
4.4
Imágenes satelitales e índices de vegetación para la evaluación de pastos.
7
4.5
Edición de mapas.
3
4.6
Casos prácticos (presencial)
10
HORAS MÓDULO
35
MÓDULO 5: APLICACIONES INFORMÁTICAS PARA LA GESTIÓN DE EXPLOTACIONES.

5.1
Conceptos básicos de informática y telemáticas:
5
- Autonomía tecnológica y comunicación digital
- Iniciación a la ofimática.
- Internet
- Sistemas informáticos monousuarios y multiusuarios
5.2
Redes de área local.
5
5.3
Las relaciones con la administración a través de sus portales específicos.
5
5.4
Agralia, Arado, Laboreo y Cañada (presencial)
6
5.5
SIGPAC y catastro online.
4
HORAS MÓDULO
25
MÓDULO 6: FORMACIÓN CONTINUA EN EL SECTOR PRIMARIO.
6.1
Normativa que afecta a la formación agraria Extremadura.
2
6.2
La formación agraria en Extremadura. Estado de la cuestión:
4
- El plan de formación de la Dirección General de Desarrollo Rural.
- El personal docente colaborador de la Dirección General de Desarrollo Rural
6.3
La formación de adultos.
4
- Especificidades y singularidades.
- Características de los participantes.
- Teorías de la motivación
- El proceso de comunicación. Técnicas de comunicación
- La clase: el grupo
6.4
Programación didáctica en el proceso de enseñanza aprendizaje.
2
6.5
Diseño y elaboración de contenidos didácticos.
2
6.6
El uso de las TIC en la enseñanza.
2
6.7
Estrategias de aprendizaje autónomo.
2
6.8
Seguimiento y Evaluación del proceso de aprendizaje.
2
6.9
Enseñanza y escucha activa. Simulación de una unidad didáctica (presencial)
10
HORAS MÓDULO
30
MÓDULO 7: SEGURIDAD Y SALUD LABORAL. PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES.
7.1
Normas relativas a la seguridad laboral en la Unión Europea. Fundamentos y ámbito jurídico.
2
7.2
Principios básicos y técnicas de Higiene Industrial.
4
7.3
Principios básicos y técnicas de Seguridad.
4
7.4
Principios de ergonomía y psicosociología.
4
7.5
El plan de prevención en la empresa.
2
7.6
Análisis de riesgos (presencial)
4
HORAS MÓDULO
20
TOTAL HORAS CURSO DE ESPECIALIZACIÓN
200





ESPECIALIDAD 1.B. Aspectos nutricionales, sanitarios, de calidad y bienestar animal aplicados a la ganadería y la gestión cinegética.

Nombre de contenido
Horas


MÓDULO 8: FISIOLOGÍA DIGESTIVA Y PATOLOGÍA DE LA NUTRICIÓN.

8.1
Anatomía y fisiología digestiva.
4

8.2
Principios básicos en la nutrición. Programas de alimentación intensiva y extensiva.
6

8.3
Mejora genética y curvas de nutrición.
2

8.4
Nutrición y calidad de la canal.
10

8.5
Patología de la nutrición.
4

8.6
Análisis técnico-económico (presencial)
4

HORAS MÓDULO
30

MÓDULO 9: MATERIAS PRIMAS.

9.1
Importancia de las Materias primas.
6

9.2
Utilización de concentrados.
1

9.3
Factores anti-nutricionales.
1

9.4
Uso de aditivos en nutrición animal.
1

9.5
Control de calidad de materias primas.
2

9.6
Patologías asociadas a las materias primas.
4

HORAS MÓDULO
15

MÓDULO 10: FORMULACIÓN Y TECNOLOGÍA DE FABRICACIÓN DE PIENSOS.

10.1
Valoración de materias primas.
5

10.2
Especificaciones de fórmula.
2

10.3
Práctica de formulación.
10

10.4
Diseño de procesos de fabricación.
2

10.5
Tipos y presentación de piensos.
2

10.6
Análisis técnico-económico de una fábrica de piensos
4

HORAS MÓDULO
25

MÓDULO 11: SEGURIDAD E HIGINE EN LA FABRICACIÓN DE PIENSOS.

11.1
Memorias de Puntos críticos.
8

11.2
Etiquetado.
2

11.3
Antibióticos y sustancias no deseadas.
2

11.4
Contaminación microbiológica.
2

11.5
Controles e inspecciones administrativas (presencial)
6

HORAS MÓDULO
20

MÓDULO 12: MARCO JURÍDICO DE LA GESTIÓN GANADERA Y CINEGÉTICA.

12.1
Principal normativa sanitaria en explotaciones ganaderas.
2

12.2
Legislación en materia de gestión cinegética.
2

12.3
Núcleos zoológicos.
2

12.4
Situación práctica sobre explotaciones y núcleos zoológicos (presencial)
4

HORAS MÓDULO
10

MÓDULO 13: BIOSEGURIDAD INTEGRAL.

13.1
Bioseguridad en explotaciones extensivas.
4

13.2
Análisis y gestión de riesgo aplicado a la bioseguridad.
2

13.3
Bioseguridad en instalaciones y buenas prácticas ganaderas.
4

13.4
Bioseguridad en la toma de muestras, conservación y envío.
2

13.5
Evaluación de la bioseguridad en una explotación (presencial)
8

HORAS MÓDULO
20

MÓDULO 14: PLANIFICACIÓN Y GESTIÓN SANITARIA DE LAS EXPLOTACIONES.

14.1
Sanidad en rumiantes.
10

14.2
Sanidad en porcino ibérico.
8

14.3
Sanidad en ungulados silvestres y otras especies de interés.
10

14.4
Anatomía patológica aplicada a la inspección veterinaria (presencial)
5

14.5
Investigación epidemiológica.
3

14.6
Monitorización de la calidad sanitaria.
4

14.7
Peritaje y valoración de daños.
4

14.8
Indicadores de sanidad y bienestar animal útiles para diseñar modelos de programas sanitarios adaptados a ganadería y caza (presencial)
6

HORAS MÓDULO
50

MÓDULO 15: ASPECTOS TEÓRICOS, PRÁCTICOS Y DE BASE LEGAL EN EL DIAGNÓSTICO DE LA TUBERCULOSIS BOVINA.

15.1
Introducción a la tuberculosis (reseña histórica, etiología, sintomatología).
1

15.2
Aspectos generales de la inmunología de la tuberculosis respuesta inmune innata y adquirida.
1

15.3
Control de la tuberculosis. Importancia de los animales salvajes como reservorio de la tuberculosis. La vacunación como herramienta de la tuberculosis.
1

15.4
Diagnóstico microbiológico de la tuberculosis. Identificación del agente etiológico.
1

15.5
Diagnóstico anatomopatológico de la tuberculosis. Estudio de las lesiones macroscópicas e histológicas. Descripción del cuadro lesional.
1

15.6
Pruebas de diagnóstico de la tuberculosis basadas en la respuesta inmune: intradermotuberculinización, detección de interferón-gamma y serología para la detección de anticuerpos.
1


15.7
Epidemiología molecular de la tuberculosis.
2

15.8
Interferencia diagnóstica en la tuberculosis. Estudios de sensibilidad y especificidad.
1

15.9
Evolución histórica de las medidas de lucha frente a la tuberculosis bovina en España.
1

15.10
Estudios epidemiológicos en la explotación / zona. Las encuestas epidemiológicas.
1

15.11
Normativa comunitaria y nacional aplicable en tuberculosis bovina.
1

15.12
Programa Nacional de Erradicación de Tuberculosis (presencial)
2

15.13
Sistemas de ejecución de los Programas Nacionales de Erradicación en España. Problemas y propuestas de solución y mejora (presencial)
1

15.14
El papel de los veterinarios en la erradicación de la tuberculosis. Impacto del entorno socio-económico sobre el trabajo del veterinario de campo (presencial)
1


15.15
Prueba de intradermotuberculinización (IDTB): realización, interpretación, puntos críticos, factores implicados. Manual y normativa aplicable.
1

15.16
Realización de la prueba de intradermotuberculinización (presencial)
3

HORAS MÓDULO
20

MÓDULO 16: BIENESTAR ANIMAL APLICADO.

16.1
Normativa aplicable en materia de bienestar animal (ganaderías, transporte y sacrificio) dentro del marco europeo.
2

16.2
Controles e inspecciones administrativas.
1

16.3
Bienestar animal en terceros países.
1

16.4
Aspectos económicos y éticos del bienestar animal.
1

16.5
Sistemas de evaluación del bienestar animal.
2

16.6
Bienestar animal y visión de los consumidores.
1

16.7
Bienestar animal e investigaciones en ganaderías.
2

HORAS MÓDULO
10

TOTAL HORAS CURSO DE ESPECIALIZACIÓN
200


ESPECIALIDAD 1.C. Gestión Integral de la Dehesa. Hacia la sustentabilidad económica, social y ambiental.


Nombre de contenido
Horas


MÓDULO 17: INTRODUCCIÓN: DEHESA Y SILVOPASTORALISMO.

17.1
Sistemas silvopastorales: Contexto geográfico y socioeconómico.
1

17.2
Origen e historia de la dehesa.
2

17.3
Sistema tradicional en la dehesa.
2

17.4
Componentes abióticos y bióticos de la dehesa.
5

17.5
Bases ecológicas de los sistemas silvopastorales.
5

HORAS MÓDULO
15

MÓDULO 18: BIODIVERSIDAD, DEGRADACIÓN Y CONSERVACIÓN.

18.1
Degradación del sistema Suelo-Planta.
4

18.2
Restauración del Sistema Suelo- Planta.
4

18.3
Biodiversidad. Diseño y Manejo del Sistema.
4

18.4
Red Natura 2000. Compromisos y Oportunidades.
4

18.5
Servicios ambientales. Oportunidades asociadas.
4

18.6
Biodiversidad, degradación y conservación (presencial)
5

HORAS MÓDULO
25

MÓDULO 19: GANADERÍA EN LA DEHESA. ZOOTECNIA.

19.1
Ganadería en la dehesa: Tipos de sistemas productivos, especies y razas.
5

19.2
Reproducción y ciclos productivos.
10

19.3
Nutrición animal.
5

19.4
Enfermedades su control y tratamiento.
10

19.5
Bioseguridad en la dehesa.
2

HORAS MÓDULO
32

MÓDULO 20: PASTOS Y FORRAJES EN LA DEHESA.

20.1
Bancos forrajeros: arbustos y árboles forrajeros.
3

20.2
Pastizales y cultivos.
7

20.3
Métodos de mejora de pastos.
3

20.4
Calidad nutricional de los pastos.
5

20.5
Monitorización de pastos.
5

20.6
Monitorización de pastos. Métodos de mejora en la dehesa (presencial)
5

HORAS MÓDULO
28

MÓDULO 21: GESTIÓN DEL PASTOREO.

21.1
Hábitos de pastoreo de especies ganaderas.
2

21.2
Sistemas de pastoreo. Trashumancia y Transtermitancia.
3

21.3
Nuevas estrategias de pastoreo. Estudios de caso.
5

21.4
Planificación del pastoreo.
10

21.5
Plan de explotación de pastoreo (presencial)
5

HORAS MÓDULO
25

MÓDULO 22: GÉSTIÓN FORESTAL.

22.1
Biología del arbolado y los agentes asociados.
4

22.2
Gestión de la regeneración.
4

22.3
Gestión de daños al arbolado.
4

22.4
Productos forestales: leña y corcho.
3

22.5
Gestión forestal (presencial)
5

HORAS MÓDULO
20

MÓDULO 23: GESTIÓN CINEGÉTICA.

23.1
La caza en la dehesa.
2

23.2
Metodología de toma de datos e información.
5

23.3
Biología de especies cinegéticas.
10

23.4
Bioseguridad y especies cinegéticas.
3

23.5
Mejoras del hábitat para las especies cinegéticas.
5

23.6
Planes de gestión cinegética.
5

HORAS MÓDULO
30

MÓDULO 24: ECONOMÍA, POLÍTICA, GOBERNANZA Y TRANSFERENCIA.

24.1
Análisis económicos de la dehesa.
5

24.2
Plan financiero y contabilidad ganadera.
5

24.3
Gobernanza en la dehesa.
4

24.4
Política Agraria Comunitaria.
5

24.5
Investigación, Asesoramiento y Transferencia.
3

24.6
Mercados. Nuevos productos de la dehesa.
3

HORAS MÓDULO
25

TOTAL HORAS CURSO DE ESPECIALIZACIÓN
200







Máster de la UEx
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Cáceres, España